:: BRúJULA
23/07/2019

Mesa de Estación. El invierno a través de la gastronomía vietnamita.

Desde el martes 23 hasta el lunes 29 de julio, Green Bamboo y su local, KHO, participan en la nueva edición de Mesa de Estación con entradas, postres y cócteles. Los comensales podrán ordenarlos por separado como platitos para compartir o para consumir de forma individual.

Mesa de Estación en Green Bamboo

Mesa de Estación en Green Bamboo

El destacado restaurante de cocina vietnamita Green Bamboo y KHO, su local en el Mercado de Belgrano, participarán en la edición 13° de Mesa de Estación con entradas, postres y cócteles invernales, teniendo como productos protagonistas jengibre, limón, espinaca y brócoli. Los comensales podrán ordenar los platos por separado para compartir o para consumir de forma individual.
 
Desde el 23 hasta el 29 de julio y en su esquina palermitana de siempre entre Costa Rica y Carranza, tras cruzar la puerta gobernada por su lucky cat, la propuesta de Green Bamboo para Mesa de Invierno 2019 será:
 

Giòn Bánh bao (Entrada) $350
Dumplings crocantes de espinaca y nira. Salsa de soja y jengibre.
 
Chanh Chanh (Postre) $280
Sorbete de limón y crocante de jengibre.
 
Olio Cay (Cocktail) $240
Soda de jengibre, sake y olio saccharum de limón.
 

Mientras que, en el Mercado de Belgrano, el local KHO de Green Bamboo trae esta propuesta invernal para esa semana:

ZHENGJIAO (Dumplings veggies) $190
Cinco dumplings al vapor rellenos de espinaca, zanahoria y hongo shiitake, con salsa de soja.

CAI BOM BOM (Finger veggie) $190
Brócoli en tempura, con maní, cúrcuma y verdeo. Salsa de limón y sal.

NHAM TAKRAI (Cocktail) $60
Limonada de jengibre, lemongrass y limón.

 
Mesa de Estación es una iniciativa de A.C.E.L.G.A. que promueve el consumo de productos estacionales de la mano de productores locales. En el marco de sus acciones, invita a restaurantes a crear menús especiales inspirados en los productos seleccionados.

 

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