El mercado de la cerveza artesanal viene creciendo, no sólo en Argentina, sino que a nivel global, siendo siempre Europa la abanderada de esta cultura. En nuestro país, las estadísticas indican que las góndolas de cervezas, han hasta triplicado sus tamaños y variedades, a la demanda también, de un consumidor más educado y abierto a nuevos sabores. La cerveza artesanal presenta un enorme crecimiento anual, por sobre la industrial, del 30% aproximadamente.
La pregunta ante el auge cervecero que deriva en aumento de competencia es ¿Por qué apostar a esta industria? Para ello hablamos con productores y sommeliers, que están entre las cervecerías artesanales más conocidas de la ciudad. Encontrá esta nota en la edición impresa de G7 #EspecialEmpresas.
